2018年4月 18日,農(nóng)歷三月初三,“江山開卷 盛世琢酒”承德琢酒第十屆頭魁酒祭祀大典在琢酒工業(yè)園區(qū)隆重舉行,來自全國各地的社會人士齊聚一堂,共同見證了這場美酒文化盛宴。
頭魁酒是承德琢酒每年春天出甑的第一批酒中,經(jīng)過掐頭去尾,選取腰部酒體最好的一壇酒,所以頭魁酒出酒數(shù)量極為有限,通常做為后期調(diào)酒的原酒使用,所以也決定了一年的酒品品質(zhì),正所謂“酒之大成,莫過頭魁 ”,所以琢酒對頭魁出甑非常重視。
上午9時,旗陣隊列引領(lǐng)嘉賓從辦公區(qū)步行至生產(chǎn)區(qū),共同見證“ 拜師訓(xùn)徒”和頭魁酒出甑儀式。
擊鼓舞獅,開門大吉
琢必有痕,不功不利,質(zhì)量見短長;
拙者成器,不欺天地,釀酒如做人!
《琢酒家訓(xùn)》已經(jīng)成為一種精神烙印深深融入到琢酒人的骨子里,技承傳統(tǒng)、堅守匠心、誓守祖業(yè)。
伴隨著琢酒釀酒總工程師劉寶普的一聲“吉時已到,頭魁出甑” ,2018年承德琢酒的瓊漿開始源遠(yuǎn)流長。
與會嘉賓到“十里畫廊 ”壁畫前合影留念
嘉賓進(jìn)入祭祀大典現(xiàn)場
頭魁酒祭祀大典在熱烈奔放的“鼓鳴盛世” 表演中拉開帷幕
寬城縣人大常委會副主席、工商聯(lián)主席葛月龍致辭
盛世傳承 祭祀九禮:第一禮 琢業(yè)開典
盛世傳承 祭祀九禮:第二禮 琢學(xué)禮贊
盛世傳承 祭祀九禮:第三禮 琢器迎駕
盛世傳承 祭祀九禮:第四禮 琢品謁祖
盛世傳承 祭祀九禮:第五禮 琢香拜祖
盛世傳承 祭祀九禮:第六禮 琢漿祭祖
盛世傳承 祭祀九禮:第七禮 琢釀奉祖
盛世傳承 祭祀九禮:第八禮 琢聲承業(yè)
盛世傳承 祭祀九禮:第九禮 琢禮天成
承德市工商聯(lián)主席、總商會會長董旭明講話
《酒道表演》
《滿鄉(xiāng)滿韻潤童儒》
《香天下》原創(chuàng)歌曲
最后,承德寶琢釀酒有限公司總經(jīng)理張雅麗表示:通過琢酒釀酒文化和飲酒文化的推廣,見證承德琢酒不圖一時之便、不投一時之巧、不省一日之功的工匠精神,塑造北派醬香酒文化質(zhì)量自信、文化自信的品牌公信力,形成“ 不以能喝見長,要以會喝為上 ”的良好市場互動氛圍。彰顯琢酒的核心價值觀,正如《大學(xué)》有云: “
如琢如磨者,自修也。 ”琢酒人就是要通過至拙的精神打造至琢的品質(zhì),為老百姓釀造放心的良心酒。
嘉賓們見證了出酒過程,了解了釀造工藝,參觀了珍藏原酒的酒窖......紛紛前來封藏屬于自己的那一壇美酒,頭魁酒經(jīng)過專業(yè)的封壇手法,經(jīng)過幾年的洞藏儲存,使酒體更加醇厚,是填嗣增壽、迎親嫁女、升學(xué)或企業(yè)慶典等喜慶日子,寓意祈福迎祥的美好載體。
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