2018年5月16
日,承德市市委常委、政府副市長任武軍率隊來到承德寶琢釀酒有限公司進行實地調(diào)研,寬城滿族自治縣政府副縣長白景軍等領(lǐng)導陪同調(diào)研。
在承德寶琢釀酒有限公司副總經(jīng)理楊文軍、總經(jīng)理助理李志剛的陪同下,任武軍副市長一行先后調(diào)研參觀了生產(chǎn)車間(毓曲園)、懸壺洞、寬城滿族民俗博物館及公司展廳等。
釀酒工藝講究“道法自然,陰陽相結(jié)合,九九歸一”。老子說:
“人法地,地法天,天法道,道法自然。”世間萬物都離不開道,春有百花,秋有月,夏有涼風,冬有雪,一年有四季輪回,莊稼也是一樣春種夏耕秋收冬藏。毓曲園是承德琢酒繁育好曲,釀制好酒的地方。
調(diào)研過程中,副總經(jīng)理楊文軍詳細介紹了琢酒的釀造工藝和北派醬香酒文化。
公司用于洞藏存儲的“懸壺洞”是正處于發(fā)育期的天然溶洞,懸壺洞常年保持恒溫、恒濕的特殊環(huán)境,不受一年四季氣溫變化的影響,空氣中有機微生物種類豐富,對原酒的保存和后天的老熟、生香具有獨特的沉淀催化作用,使酒中的雜質(zhì)釋放得更加完全,從而也保證了琢酒的口味更加濃郁醇厚。公司嚴格要求每一瓶醬酒必須在洞內(nèi)完成五年的洞藏標準才可出廠銷售,堅持為消費者呈現(xiàn)陳釀老熟的高品質(zhì)純糧醬香白酒。
任武軍副市長對琢酒的釀造工藝和琢酒文化十分感興趣,不斷詢問陪同人員,經(jīng)過對琢酒的了解,對琢酒不忘初心、堅持傳統(tǒng)釀造工藝,用至拙的工匠精神打造北派醬香的堅持給予了高度認同。
任武軍副市長調(diào)研結(jié)束后表示:通過調(diào)研參觀,感覺到了承德琢酒歷史悠久、企業(yè)文化底蘊濃厚,目前發(fā)展更是日新月異、令人振奮。承德琢酒作為北派醬香酒文化起源地,為寬城縣乃至承德市區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展做出了巨大貢獻。